Consorcio p/Adquirir Financiar su Fabrica

Adquirir el Negocio Propio ingresando a un Consorcio es la propuesta.

El Salon Emprendedor lanza Consorcio al mercado Latino Americano.

Porque ingresar en un Consorcio para adquirir un bien. Usted compraría su futuro negocio, por medio de un consorcio o un plan de ahorro para la adquisición de su propia fabrica, es decir su propio negocio productivo. Hasta ahora, solo estamos acostumbrados a la compra del automóvil o de una casa, o hasta mismo un plan vacacional de entre otros.

Hoy surge esta propuesta lanzada al mercado por el Salon Emprendedor, y esta consulta, la torna pública, es para que usted opine, consulte y de su parecer. Ya que de esto dependerá, si lanza o no, este programa de ahorro programado y organizado en grupos de compra para tener su pequeña fabrica para el negocio propio.

Participe aquí, deje su opinión, que será determinante para tener o no esta oferta, la que estará a su beneficio, o a la de muchos otros, que no tienen la posibilidad de adquirir, una fabrica al contado o financiada en la mejor condición de crédito, que implique un agravante o riesgo de pago.

Colocamos aquí algunas interrogantes:

Usted ingresaría a un Consorcio para Comprar su Fabrica Propia?

En que plazos y cuotas..? Estimamos un Capital de 10 a 12 mil dólares

01) Compraría en 50/60 meses. Cuotas de USD$ 200/220 p/mes..?

02) Compraría en 100/120 meses. Cuotas de USD$ 120/140 p/mes..?

03) Compraría en 30/40 meses. Cuotas de USD$ 350/380 p/mes..?

04) Expectativa: Esperaría ser contemplado p/sorteo, incluso al final..?

05) Expectativa: Esperaría dar una oferta/remate p/anticipar la fabrica.

06) Expectativa: Preferiría sin sorteos y solo oferta/remate p/anticipar

07) Organización:Grupo Consorcio con 100 emprendedores de toda A. Latina

08) Organización:Grupo Consorcio c/ 80/120 del Mercosur-Andino-C.América

Ingresar a un grupo de compra y en pro de un bien de capital, que por su vez es su propio proyecto económico y profesional a corto, medio o largo plazo, conforme su propia planificación, es asumir y emprender el sueño del negocio propio, con acción programada y la certeza de alcanzarlo.

Esta propuesta y modelo de “Consorcio para su Negocio Propio” a ser lanzada por el Salon Emprendedor, ofrece mas de 200 opciones para elegir su fabrica propia. Vea en este Link una lista de las fábricas:

http://salonemprendedor.blogspot.com/2009/11/pp-proyectos-productivos-proyectos.html

El Consorcio permitirá seleccionar por monto de capital o fábrica, es decir que podrá seleccionar la fábrica dentro del monto de capital en el tiempo que desee estando dentro del grupo consorcio. Y lo mas importante, será que el Salon Emprendedor acoplará un Programa de Acompañamiento al Consorciado, el PAC, que permitirá al asociado, recibir cada mes, las informaciones, datos, comunicados, cartillas, manuales etc. Todo aquello que precisará para ir montando y planificando su fabrica.

Algunos beneficios del Consorcio Negocio Propio.

Tiempo para Planificar la industria/productos de forma personalizada

Programación técnica para capacitarse en los procesos y tecnologías

Apoyo para el Montaje del proyecto y Plan de Negocios de la fábrica.

Acceso al intercambio con fabricantes, talleres/testes de fabricación

Programa de Capacitación en gerencia y técnicas emprendedoras

Cursos Tecnológicos de formación empresarial con foco industrial

Estas son algunas de las propuestas de desarrollo para este modelo de consorcio, previsto para lanzamiento en el primer trimestre del año 2010.

Haga su reserva anticipada y haga parte de este nuevo modelo, el cual ya es un viejo conocido del Salon Emprendedor. Ya que él nació de un Consorcio de Exportación de maquinas y equipos en São Paulo-Brasil, hace10 años, convirtiéndose en un proyecto de tecnología e instalación de pequeñas fabricas, con venta bajo el sistema “llave en manos”.

Creo y organizó una Incubadora de Empresas de la iniciativa privada, en la modalidad Consorcio de Emprendedores, para albergar micro industrias tambien nacidas del propio proyecto Salon Emprendedor.

Para Informes e Inscripciones previas para el Consorcio Negocio Propio: Sus Contactos a: salonemprendedor@yahoo.com

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Una Red emprendedora de Negocios
(foto: Conferencia del Lic. Luis Quezada en el lanzamiento: Franquicia de Venezuela)

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En Argentina Salon Emprendedor, Instalará Micro Parques Industriales y Micro Industrias p/ Emprendedores

En ARGENTINA Salon Emprendedor, Instalará Micro Parques Industriales.
Micro Parques Agro Industriales serán Instalados en Santiago del Estero.

Entrevista de prensa al Lic. Luis Quezada, director del Salon Emprendedor en Santiago del Estero, con motivo de su visita y a invitación del gobierno de Santiago, como conferencista al evento “Santiago Productivo”.( vea reportaje en Link mas abajo.)

En reunión con el Jefe de Gabinete del Gobierno local, se acordó crear en Santiago del Estero, 03 Micro Parques Agro Industriales, que abrigaría a los nuevos emprendedores y sus proyectos productivos con fabricas, que serán implementadas dentro de un proyecto, instaladas “llave en mano” y cuya implantación estará a cargo del Salon Emprendedor, que incluirá su modelo de acompañamiento empresarial y de apoyo tecnológico aplicado en otros países, con una experiencia de 10 años en la creación y gestión de micro parques e incubadoras de empresas.

23/10/2009

Novedosa propuesta para el desarrollo

La provincia podría tener microparques industriales (titular del “Nuevo Diario”)

http://www.nuevodiarioweb.com.ar/nota/144609/Locales/provincia_podria_tener_microparques_industriales.html

(Lea la nota periodística original en este link)

En el marco del Santiago Productivo, el titular de un consorcio brasileño propuso instalar módulos de entre 20 y 24 metros cuadrados dentro de un predio. En ellos, cada productor o emprendedor podría producir aislado, pero con presencia física y soporte empresarial. Un sistema exitoso en otros países.

Ya se planifica en Santiago la instalación de al menos tres microparques industriales con pequeñas fábricas agroindustriales, abarcados en distintas regiones de la provincia.

El proyecto se desarrollará a partir de módulos que tienen de 20 a 24 m2 cada uno, instalados en un galpón en el que en lugar de que el emprendedor productor fabrique solo o aislado, pueda producir en “su negocio” con presencia física y soporte de acompañamiento empresarial.

En el marco del desarrollo del Santiago Productivo, Luis Quezada, representante de Salón Emprendedor, que es un consorcio brasileño, se reunió ayer con el jefe de Gabinete de Ministros, Elías Miguel Suárez, y como representante de ese país le expuso un proyecto con el que actúan en toda América Latina, ya que se dedican a la implementación, creación y acompañamiento de microindustrias para emprendedores productivos y a fomentar nuevos emprendedores.

En la provincia, podría comenzarse este año con uno o dos módulos como unidad piloto.

En diálogo con Nuevo Diario, Quezada explicó que quien quiera hacer la experiencia, acceder a información sobre tecnologías y procesos productivos será acompañado para desarrollar su empresa o producto.

Experiencia en otros países

Ya tienen 10 años de experiencia en Chile, Paraguay y se espera su instalación en la Argentina, los técnicos podrán administrar y gerenciar ese microparque, que esperan sea “un ejemplo nacional”.

“Santiago puede convertirse en una referencia nacional en el tema”, expresó Quezada, quien dijo que proveen de maquinaria, equipamiento, tecnología y un programa de acompañamiento integral para que pueda sumarse desde un productor hasta un emprendedor urbano, y “puedan transformarse en un pequeño industrial, con tecnología, procesos y lo más importante es que el resultante de estas fábricas dé productos con alta competitividad y un poder diferenciado hacia los mercados que tienen reservas para las microindustrias. La cuestión es sólo saber posicionarse en esta guerra global y ese es nuestro trabajo”, indicó Quezada.

Proyectos

Recalcó que tienen más de 200 proyectos u opciones de constituir microindustrias y hoy, a las 9, será la conferencia en el Santiago Productivo, donde demostrarán algunos segmentos de agrotransformación, tanto en las frutas, vegetales, cárnicos y lácteos, y a ejemplificar con algunos tipos de fábricas que permitan al emprendedor productivo tener la sensibilidad que es posible.

El costo del proyecto es de 8 a 10 mil dólares, ya instalado, y que pueda determinar que “es un buen negocio”.

Planificación

La cantidad de fábricas podrían ser 10 ó 12, pero pueden llegar hasta 20. Indicó que la idea sería entrenar y capacitar a monitores y técnicos locales para entregar la tecnología y que puedan llevar el proyecto adelante.

Los interesados pueden buscar información en Salón Emprendedor y pueden buscar tecnologías de proceso, cómo fabricar y opciones de fábrica.
Contactos: salonemprendedor@yahoo.com

Franquicia con Proyectos Productivos en Ecuador

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SALON EMPRENDEDOR: Algunos Beneficios de la Franquicia

-Tenga una Franquicia que vende e instala Pequeñas Fabricas competitivas

-Incluye: 01 Fabrica Piloto en sociedad para demostración a los compradores

-Un Programa de Capacitación teórica y práctica para el nuevo Franquiciado

-Transferencia de todo el know-how para el funcionamiento en su región

-Soporte y Consultoría para adecuar las instalaciones y toda la Operatividad

-Adquiera un Negocio de éxito totalmente transferido y funcionando para Ud.

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Algunas Obras del Salon Emprendedor

* Gestación; 1ª Incubadora de Empresas de la Iniciativa Privado.

* Creador: 1º Micro Parque Industrial Privado p/ Peq. Fabricas.

* Creación de Programas de Radio y TV. MicroPeq.

* Organización de Consorcios para la Producción y la Exportación

* Desarrllado Más de 40 Cursos Tecnológicos, como Fabricar

* Mas de 100 Reportajes y Notas de Prensa con sus obras.

* 10 años Actuando al Mercosur, Hoy en Red Latino Americana

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Montaje de Peq. Fabrica Papas Fritas.

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Segunda Parte de Como Fabricar y Procesar Papas Fritas Chips.

Vea post anterior. Link.

http://salonemprendedorecuador.blogspot.com/2009/08/como-fabricar-procesar-papas-fritas.html

CONTINUACION

09. Área de Instalación: Por la practica de implantación de unidades de este porte ya instaladas, podemos recomendar un área aproximada a los 20/22 metros cuadrados, sin incluir la oficina, son necesario piso lavable, bancadas de cerámica o acero inoxidable de 2.50/3.50 de largo y de 0.50/0.60 de ancho a la pared.

Recomendaciones:
a) Para este segmento es necesario adecuar las normas de su pais aplicables a las micro industrias de productos artesanales y pedir el examen de las excepciones.

b) Para el flujo-grama de instalación, se debe seguir un flujo en U desde la recepción hasta la expedición de los productos, sus paredes deben ser lavables y el sector de preparación de las materias primas, así como el de procesamiento, debe ser cubierto como mínimo por 1.50 mts de azulejos.

c) Se recomienda que el área de fritaje, tenga un extractor de vapor o aire caliente para la comodidad del operador y practicidad en la operación. Ahora, cada país o bloco tiene sus normativas, verifique en su país los criterios adoptados para las micro industrias.
Vea el post sobre gestión y organización de un flujograma para complementar este artículo.

RECOMENDACIONES PARA LOS RECURSOS DE MONTAJE

10. Tecnología de Fabricación: Colocamos este ítem en esta lista, por razones obligatorias, ya que es muy común la “improvisación emprendedora”, que estima que comprando un par de maquinas, ya tiene una fabrica, eso es la garantía del fracaso de cualquier emprendimiento.
Nuestra experiencia de acompañamiento empresarial, nos faculta como testigos presenciales de estas catástrofes de inversión con el abandono de los emprendimientos.

11. Sugerencia Técnica Emprendedora: Esta parece una recomendación lógica. Pero que al no contar con este ítem, es mejor no iniciar el emprendimiento, porque amargará una larga lista de emprendedores, que están con sus maquinas y equipos en el garaje de sus casas, o tuvieron que venderlos por menos de la mitad del precio.

Recomendación
a) Es necesario Capacitarse y ser orientado tecnicamente en la gerencia y gestión emprendedora capaz de prepararlo en la busqueda de los resultados, reconocer sus acciones y actitudes para el emprender con sus competencias y vocaciones desarrolladas, y las que necesita adquirir para su desafio de emprender una fabrica y aumir un negocio propio.

b) Capacitarse y apoderarse de toda la Tecnologia de fabricación. Porque al final de cuentas, su negocio será fabricar productos. Y fabricarlos con padrón de calidad, ya que de esto depende, el exito de su nuevo negocio. Recuerde, que las improvisaciones de producción y fabricación , son el camino seguro al fracaso. Improvisar, es entrar en un espiral, que solo lo llevará arrastrado a la administración de problemas, y no, a la producción con soluciones productivas.

12. Cómo Tornarse un Industrial: Cualquier emprendedor puede ser un micro industrial, pero claro, desde que este Asesorado y Acompañado, y asuma la responsabilidad de aprender los procesos y técnicas de fabricación. ¡Ahora! hágalas con quien pueda darle cobertura y asistencia práctica en la fabricación. Y aqui, decimos con la practica, pero con todas las letras, nuestra sugerencia; tenga cuidado especial con los teóricos en tecnología, que esos, no saben hacer ni un dulce o un pickles de cebollitas para su casa.
Hágase acompañar por técnicos con experiencia aplicativa y con práctica comprobada.

13. Experiencia o Preparación Emprendedora. Este ítem, necesario y muy importante de agregar, porque recuerde que las maquinas y los equipos, ellos son solo una parte de la implantación. Y ¿Quien va hacer que funcionen, para que realmente estos sean una fabrica?
Este es Ud. ¡El Emprendedor! Créalo que es así, y es mejor que lo entendamos ahora y de una sola vez, porque si no asumimos el desafío que implica emprender, y la capacitación necesaria sobre sus técnicas de gerencia y de montaje empresarial, aliados al desarrollo de sus adecuadas tecnicas de comportamiento para emprender, sumado a sus competencias personales.

Ahora sin estas tecnicas, actitudes, comportamientos y conocimientos, ¡entonces, Sugerimos!: que Ahí!, es mejor buscar un socio, con esas características y perfil emprendedor, o en su efecto contratar o asociarse con alguien con experiencia de empresario o comerciante.

Créanos que ese es el mejor consejo, tenemos muchos años en esto de formar y acompañar de forma práctica el día a día de emprendedores, y este es nuestra recomendación, o entonces "a trabajar", su capacitación para la práctica empresarial bajo una consultoría de acompañamiento o ingresar a una incubadora de empresas que le pueda dar este soporte.

Esperamos que se gradúen y formen la fila de los industriales de su país. Los saludos de siempre, les deseamos nuevos y crocantes emprendimientos.

SU FABRICA "LLAVE EN MANOS" INCLUIDA, LA CONSULTORIA DE APOYO TECNICO E INSTALACION CON LA PUESTA EN MARCHA CONTACTOS SALON EMPRENDEDOR.

salonemprendedor@yahoo.com

Como Fabricar Procesar Papas Fritas Chips

COMO FABRICAR PAPAS FRITAS CHIPS
MAQUINAS-EQUIPOS-FABRICACIÓN-PROCESOS-INSTALACIÓN-TECNOLOGIA

Opción y Oportunidad de Negocio: Pequeña Industria de Productos Fritos

A las Papas Fritas Chips, se suman las Bananas-Batatas-Mandioca-Juca-Mango verde-Mani.

El mercado de las papas fritas como una propuesta de producto 100% natural, viene en crecimiento vertical, colocándose como una opción muy adecuada para la micro y pequeña industria, las cuales ofrecen la versión del sabor artesanal, acoplado a las variedades de fabricación como la mandioca frita, la banana frita y otros.

Propuesta para Montaje de una Pequeña Fabrica:

Productos: Papas Fritas Chips, Mandioca, Bananas etc.

Capacidad: Unidad para Procesar 150 a 500 Kg/día de Papas

Fabricación: 1500/5.500 Paquetes de 20 grs/día.Conforme fabrica seleccionada

MAQUINAS Y EQUIPOS PARA FABRICAR PAPAS FRITAS CHIPS.

RECOMENDACIONES DE FABRICACIÓN Y RECURSOS DE MONTAJE

01. Un Lavador: Este equipamiento es esencial para obtener papas muy bien lavadas y desinfectadas para el proceso, recomendamos que sea en acero inoxidable equipado con tres piletas mínimas y montadas sobre una estructura metálica, para los procesos de:

a) Baño por inmersión clorada en hipoclorito de sodio para desactivar enzimas contaminantes.

b) Limpieza para un buen escobillado y el refregado de las papas, retirando los detritos y tierra

c) Repase con un lavado de enjuague final para la retirada del exceso de cloro en las papas.

Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y sus respectivos desagües. La unidad debe comportar una capacidad de carga en el proceso, de 120/150 kg de papas por ciclo. Dimensiones: 2.40/2.60 mts de largo, para que pueda atender a las necesidades para esta unidad de fabricación.

Recomendaciones:

a) El tipo de papas a utilizar como materia prima es vital, seleccionar papas con bajo nivel de contenido de agua, como las tipo Bintje, u holandesas de cascara fina. Aprenderá en la practica, solo al corte reconocer.

b) Atender al lavado y cepillado criterioso, y para la dosificación de cloro en 65/80 ppm, atendiendo al tipo de papas y su estado de almacenaje anterior.

c) Ya existen algunos mercados, que prefieren las papas fritas con cascaras, (cascara fina) en este caso el lavado y sanitado debe ser redoblado.

d) Es de suma importancia sacar y descartar cualquier papa con síntomas o señales de contaminación o no apta al proceso, recordar que el fuerte de la propuesta es papas fritas naturales y que su negocio depende de calidad.

02. Pelador de Papas: Equipo de accionamiento eléctrico, cuya operación para el descascado o pelado de la papa, es por acción abrasiva de piezas instaladas en su interior y denominado conjunto abrasivo, piezas con porosidad apropiadas a la función.

Maquina électrica equipada con motor de ¼. Esta función es posible de ser realizada por operadores manuales, para esto es necesario llevar en cuenta que son necesario 03 personas para realizar la tarea, dependiendo el valor de la mano de obra, o el numero de los componentes de la fabrica, es una decisión a ser considerada, en unidades de 100 kg es viable y con peladores manuales apropiados.

Recomendaciones:

a) El pelado de la papa es el cuello de botella en el proceso de fabricación, es el más demorado en la línea de alimentación, y es el primer paso en la producción, asegúrese de tener la materia prima a primera hora, para dar inicio a las actividades de su pequeña fabrica.

b) también es necesario notar, que la papa, no se puede exponer al ambiente, una vez pelada debe ser colocada en baldes o bandejas con agua, hasta llegado el momento de fritarlas.

c) Conservantes, aquí es aconsejable, poner una solución de limón como conservante natural (acido cítrico), al 2,5 %. Antes del fritado, aumenta de esta forma la vida en góndolas, estantes.

d) En las pequeñas fabricas se estila la aplicación de una solución de sal al 1.0/ 1.5 % el que también actúa como preservante y en reposo ayuda a liberar el agua contenida en su interior.

e) Adiciona una solución de azúcar al 0.5% para conservar, acentúa el color dorado y su textura crocante. Pero, para esto ultimo, es necesario testar la papa, que debido a sus azucares reductores ya contenidos en la papa, pueden redundar y hacer que la papa se queme, Es ahí donde reside la mano, los secretos y la tecnología propia del micro industrial.

03. Los Cortador de Papas: Son Equipos manuales, de acción mecánica con cuchillas de corte intercambiables para los cortes tipo chips, tipo palito o hilos de papa, para uso de operación en la bancada. Este equipo generalmente ya viene incorporado a la máquina de fritar papas, pero en algunas pequeñas fabricas es usado para el auxilio al cortador de la maquina, o en mayor numero de casos, es para cortar las papas y crear una segunda línea de producción, sea de corte diferente al de la maquina o en su tratamiento de fabricación.

Recomendaciones:

a) Cortadas las papas son lavadas en agua corriente para la retirada del exceso de almidón en su superficie provocada por el corte, pero junto con eso se evita que ellas se peguen al ser fritadas.

b) Para evitar que la papa se ennegrezca por la fritura, lo que ocurre con algunas variedades, que contiene sus azucares reductores altos, se realiza un tratamiento antioxidante a base de meta bisulfito de sodio con una solución al 02% de preferencia a una temperatura de 60/70ºC. durante un periodo de 45-60 segundos.

c) Es usada esta línea de producción, para papas coloridas, a base de productos naturales, las cuales son sumergidas en esta solución colorida, tal como achiote(urucú), anatto, palillo(azafrán de la tierra), betarraga (remolacha) y otros.

04. Maquina de Fritar Papas: Aquí recomendamos una Maquina de Cortar y Fritar Papas en una unidad compacta, construida en acero inoxidable 430, que esta equipado con un tacho o tanque de fritar papas de 24 pulgadas, esmaltado o en acero inoxidable, con quemador a gas de alta presión, termómetro para el control de la temperatura, bandeja adjunta con escurridor en acero inoxidable, maquina de corte de papas fritas e incorporada a la unidad, con accionamiento manual para el corte.

Con capacidad de 120/150 a 500 Kg. de papas por día conforme fabrica.

Recomendaciones:

a) La temperatura de fritado de las papas es del orden de los 180ºC. lo cual se recomienda no ultrapasar los 195ºC sobre el riesgo de quemar las papas.

b) El tiempo de fritura es en promedio 2.5/3.0 minutos variando conforme la espesura del corte y el tipo de papas utilizado. Haga siempre un teste de fritura

c) Recuerde que el factor y objetivo de su fabricación es acertar con equilibrio y calidad en el color de la papa, en el tenor residual de aceite contenido en la papa frita, en su sabor, la crocantes y en su rendimiento final de producción.

d) La fritura de la papa es realizado con aceites hidrogenados, NO usar aceites líquidos, de preferencia de soja y algodón, los cuales ya contienen sus propios antioxidantes que minimizaran sus efectos para la conservación en góndolas.

05. Balanza Eléctrica Digital: Esencial para las operaciones de medir rendimientos, y las materias primas en todo el proceso, así como el pesaje de los productos finales a ser conferidos para su embalado definitivo, esencial para atender las normativas del pesaje de contenidos en los embalajes y las leyes de protección al consumidor.

Para esta pequeña fábrica será recomendada una balanza que cubra de 05 gramos a 5kg para pesos de materias primas en el proceso. Para la recepción de las papas recomendamos otra balanza que puede ser mecánica, solo seria necesaria si sus proveedores no entregan en pesos justos.

Recomendaciones:

a) Certifíquese que su propuesta de contenidos en gramos, sea una muy buena como opción de elección y preferencia para su consumidor, examine el mercado y vea su nicho de embalaje.

b) Verifique las normas y la práctica de contenidos en los embalajes, por todas las empresas del ramo de papas fritas, adecue la suya y busque su diferencial.

06. Sellador de Embalajes: Unidad para sellar los embalajes de papas fritas, bolsa de polipropileno alimentar o de aluminio para volúmenes de 15-25-30-50 grs. Conforme las presentaciones que el mercado demande.

El equipo sellador es de acción eléctrica y solda por inducción de calor, regulando la temperatura de sellado con un temporizador y termostato, para diversos micrones de densidad.

07. Rendimiento de Producción: Los rendimientos en la producción obviamente se inician con el proceso, desde la selección del tipo de papas, pasando por todo el descarte y el aprovechamiento de los casquillos, (papas fritas en pedacitos) donde algunos productores, la usan como otro producto mezclado con juca o mandioca frita en casquillos.

OBS: El rendimiento de la papa chips es de 100 kg de la papa como materia prima, para aproximadamente 33/35 kg de Papas Chips. Si tomamos como referencia a 32 kg de producción obtenida y los empacamos en bolsitas de 20 grs. Obtendríamos 1.600 paquetitos de papas chips.

08. Valores de Inversión e Instalaciones: Hechas las consultas al Salón Emprendedor, una unidad de este tipo completa, estaría por el orden de los USD$ 6.900/8.500 a 15.500 Pero dejamos bien claro, que los valores no incluyen la nacionalización hacia el pais de destino y de origen del comprador. Los Equipos son de fabricación Brasilera. salonemprendedor@yahoo.com

Recomendaciones:

a) Para los emprendedores de Ecuador deben solicitar un presupuesto con la nacionalización y la puesta con instalación de la fabrica funcionando en el local del comprador-emprendedor.

b) Es Vital que el emprendedor cuente con un programa de acompañamiento empresarial por hasta 04/06 meses, y que en sus contenidos este, toda la consultoría de planificación de la fabrica, la instalación y la puesta en marcha. Con una plan de negocios para guiar su creación.

c) Contar necesariamente con la transferencia de tecnología de los procesos de fabricación ; sea vía vídeos técnicos, manuales de fabricación, cartillas paso a paso, asistencia y soporte para poder producir con referenciales técnicos y no arriescar de quedarse apenas con las maquinas.

PARA SU FABRICA "LLAVE EN MANOS" INSTALADA FUNCIONANDO CON TECNOLOGIA Y SOPORTE TECNICO QUE LE PERMITA ADQUIRIR SU NEGOCIO PROPIO.

Los interesados entrar en contacto con salonemprendedor@yahoo.com Que tendrán informes y presupuestos para su pais de origen.

Técnicas Procesos Fabrica Carnes Ahumadas

Carnes Ahumadas, Tecnicas Procesos p/ Productos Ahumados
(extraido de los manuales del Salon Emprendedor. Para su Fabrica Propia)
Contactos: salonemprendedor@yahoo.com

El Arte Culinario y milenar de fabricación de Carnes Ahumadas es una herencia que se ha quedado en el tiempo, y hoy viene siendo rescatada por la gran demanda de la clase media, que la descubre como una exquisitez de la culinaria artesanal noble y antigua.

La alquimia milenar de preparación de esta delicadez culinaria, se ha venido adecuando a las tendencias y a las exigencias sanitarias para obtener hoy, productos de calidad artesanal y procesada en los patrones de exigencia de la industria alimentar, con técnicas y procesos de fabricación, bajo el estricto control de procedimientos que garanticen una preparación profesional, con calidad artesanal

La propuesta sugerida aquí: es para la creación e implantación de una pequeña fabrica de productos ahumados, donde se presupone emprender de forma técnica y profesional, este tipo de emprendimientos, lo cual implica el conocer y aprender su tecnología de fabricación, con una planificación de montaje y la proyección del negocio, una instalación apropiada y equipada, con maquina y equipos técnicamente adecuada. La propuesta es Adquirir una Fabrica y no Maquinas

Interesados en Unidades de Ahumado de Carnes.
Para su pequeña fabrica e Instalar en Ecuador
salonemprendedorecuador@gmail.com

Para Otros Paises y fuera de Ecuador:

salonemprendedor@yahoo.com

Productos Recomendados para Ahumar:
Productos Ahumados: Carnes, Quesos, Vegetales, Pescado y otros.

Carne Bovina: Costilla, Cupin-Cebú, Tapa-Cuadril, Bife-Chorizo, etc.
Carne Porcina: Costilla, Pernil, Lomo, Panceta, Costeletas, otras
Pescados: Róbalo, Caballa, Corvina, Salmón, Trucha, Dorado, etc.
Mariscos: Mejillones, Almejas, Cholgas, Pulpos, Calamares, otros
Quesos: Parmesano, Musarela, Provolone, otros. Huevo: Codorniz
Embutidos: Chorizos, Longanizas, Jamón, Arrollados, Salames,
Varios: Pato, Pollo, Codorniz, Ganso, Pavo, Conejo, Cordero, etc.

Presentaciones: En piezas y cortes conforme la demanda local. En fetas cortadas y embaladas p/ consumo en tiendas, piezas enteras y en celofán decorado, c/agujeros de respiración, (arreglo artesanal), en frascos de conserva con carnes al aceite con verduras y especias, varios tipos de Cortes preservados con embalaje al vacío.

Flujo grama descriptivo del Proceso de Ahumados de Carnes

Selección de las Carnes: Cortes 1ª, Textura firme, c/ Procedencia

Definición de los Cortes: Conforme demanda y Propuesta a fabricar

Lavado y Sanitación: Lavado y clorado c/ enjuague. Desinfección

Limpieza y Presentación: Descartes, recortes y formateo de piezas.

Condimentación a Seco: Formular condimentos, Sobado de piezas

Condimentación por Inmersión: Formular Solución. Hundir piezas

Condimentación por Inyección: Formular/adobo e Inyectar piezas

Descanso y Maturado: Reposar X 24 y 48 hrs. En heladera.

Preparación p/ Ahumar: Proteger Piezas a Calor directo (saco)

Colocación de Piezas p/ Ahumar: Ahumado de Cocción 1ª parte

Retirada y Recolocación p/ Ahumar: (sin saco) Ahumado 2ª parte

Retirada Final: Tiempos 1º 2/4 hrs 2º 2/3 hrs según tipo de carnes

Enfriamiento y Maturación: Colocación en Colgadores p/ 4/8 hrs

Embalado y Etiquetado: Conforme destinación del producto

Conservación Almacenaje: En piezas mantener local a 10/12º

Para Ver Fotos, Imágenes y Maquinas.
Visitar, http://salonemprendedor.blogspot.com/

Maquinas y Equipos para Fabricar Carnes y Productos Ahumados
a) Maquina de Ahumar c/ Control de temperatura.
b) Lavador con 2/3 Piletas en Acero Inoxidable.
c) Mesada en Cerámica o Acero Inoxidable
d) Juego de Utensilios para 2/4 Operadores
e) Colgador Metálico para Piezas de Carnes
f) Balanza Electrónica p/ Pesar y Medir rendimientos
g) Cortador de Fríos para preparar en cortes.
h) Heladera refrigerador común
i) Pasteurizador/esterilizador p/ Frascos
j) Sellador Pequeño p/ sellar al Vacío.

* Informaciones extraídas del Manual de Fabricación de Ahumados del Salón Emprendedor y utilizado en sus cursos tecnológicos.

Para Mercados fuera de Ecuador : salonemprendedor@yahoo.com

Ver Otras informaciones en este sitio: Maquinas y Equipos con Unidad completa para fabricar

Recomendaciones al Flujo grama del Proceso de Ahumados.
01) El Ahumado se realiza con aserrín de maderas duras y no resinosas
02) Las carnes deben presentar una textura seca sin retención de agua
03) Los Cortes obedecen a gustos y presentación visual p/ sus clientes
04) A la condimentación a seco deben ser muy bien sobadas las carnes
05) Para la inmersión colocar el condimento en saquito de tejido fino.
06) Inyección de adobo se usa jeringas veterinarias, son más eficaces
07) En el Reposo se recomienda cubrir la carne con plástico adherido
08) La 1ª etapa se debe proteger la carne con saco de papel celofanes
09) En la 2ª parte se coloca ahumar sin el saco y obtener un dorado
10) Los Tiempos de ahumado, es recomendado por tablas estimativas
11) La Esterilización y Pasteurización es para las Carnes en Conservas
12) Sellado al vacío se recomienda p/la mayor durabilidad en góndolas

En próximos posteos analizaremos el paso a paso de la fabricación, Los Equipos y Maquinas con sus valores de Inversión, Áreas de instalación con su flujo grama respectivo. Vea en este sitio.

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PEQ. INDUSTRIAS CADENA PRODUCTIVA DE LAS FRUTAS

01 FCA DE PULPAS CONGELADAS DE FRUTAS
02 FCA DE JUGOS/NECTARES DE FRUTAS
03 FCA DE FRUTAS DESHIDRATADAS
04 FCA DE DULCES JALEAS, MERMELADAS
05 FCA DE FRUTAS ABRILLANTADAS
06 FCA DE CONSERVAS Y COMPOTAS
07 FCA DE ALCOHOLES Y VINAGRES
08 FCA DE ACEITES E OLEOS ESENCIALES
09 FCA DE TONICOS Y ENERGETICOS
10 FCA DE LICORES DE FRUTAS
11 FCA DE COSMÉTICOS Y PERFUMES
12 FCA DE DULCE CARAMELOS EN BARRA
13 FCA DE FRUTAS C/ PROCESO BASICO Y NATURAL
14 FCA DE FRUTAS GLACEADAS CRISTALIZADAS
15 FCA DE FRUTAS EN POLVO Y HARINAS
16 FCA DE ESENCIAS Y AROMATERAPIA
17 FCA DE SALSAS DULCES Y AGRIDULCES
18 FCA DE ENCAPSULADOS Y FITOTERAPICOS
19 FCA DE DULCES EN PANES Y BARRAS
20 FCA DE PURÉS Y POSTRES DE FRUTAS
21 FCA DE FRUTAS SECAS CON CEREALES
22 FCA DE FRUTAS IN NATURA CONGELADAS
23 FCA DE BARRITAS DE FRUTAS Y CEREALES
24 FCA DE VINOS Y SIDRAS DE FRUTAS
25 FCA DE JARABES DE FRUTAS P/REFRESCOS
26 FCA DE HELADOS Y MUSEL DE FRUTAS
27 FCA DE HARINAS VITAMINICAS DE FRUTAS
28 FCA DE PULPAS CREMOSAS C/CEREALES.
29 FCA DE JUGOS PASTEURIZADOS Y EMBOTELLADOS.
30 FCA DE JABONES Y CHAMPUS DE FRUTAS.

PEQ .INDUSTRIAS DE LAS HORTALIZAS Y MEDICINALES

01. FCA DE VEGETALES EN CONSERVA
02. FCA DE ENCURTIDOS O PICLES
03. FCA DE SOPAS Y CALDOS CONGELADOS
04. FCA DE CONDIMENTOS Y ADOBOS SECOS
05. FCA DE SALSAS VARIADAS Y KETCHUP
06. FCA DE PURES/SALSAS CONDIMENTADAS DE TOMATE
07. FCA DE PESTOS Y ANTIPASTOS DESHIDRATADOS
08. FCA.DE REMEDIOS NATURALES JARABES Y OTROS
09. FCA DE EXTRACTOS SECOS Y ENCAPSULADOS
10. FCA DE PERFUMES Y COSMÉTICA NATURAL
11. FCA DE ACEITES ESENCIALES Y MEDICINALES
12. FCA LABORATORIO DE REMEDIOS NATURALES
13. FCA DE AJO CONDIMENTO EN PASTA
14. FCA DE ANTIPASTOS DE VERDURAS EN CONSERVA
15. FCA DE TOMATES SECOS EN ACEITES CONSERVADOS
16. FCA DE VEGETALES CORTADOS Y NATURALES
17. FCA DE PULPAS Y JUGOS DE VEGETALES CONGELADOS
18. FCA DE PREPARADOS FITOTERAPICOS DE VEGETALES
19. FCA DE HARINAS Y VEGETALES EN POLVO
20. FCA DE PASTA DE CHILI/AJI Y PREPARADOS
21. FCA DE VEGETALES NATURALES Y CONGELADOS
22. FCA DE JABONES CON PLANTAS MEDICINALES
23. FCA DE TIZANAS Y TE MEDICINALES
24. FCA DE CREMAS/PASTAS DE VEGETALES EN CONSERVA
25. FCA DE CREMAS/PURÉS DE HORTALIZAS CONGELADAS
26. FCA DE COMIDAS/PLATOS DE VEGETALES CONGELADOS
27. FCA DE HARINAS VITAMINICAS DE VEGETALES
28. FCA DE CREMAS/PURÉS VITAMINICOS CONGELADOS
29. FCA DE PAPAS/MANDIOCA/BATATA/ FRITAS CHIPS
30. FCA DE VEGETALES TORNEADOS LISTO P/CONSUMO.

PEQ. INDUSTRIAS DE CEREALES Y OLEAGINOSAS

01. FCA DE MOLIENDA Y HARINAS DE CEREALES
02. FCA DE CEREALES EXTRUZADOS Y FLOQUEADOS
03. FCA DE PRODUCTOS BALANCEADOS PELETIZADOS
04. FCA DE CEREALES Y PREPARADOS EN CONSERVA
05. FCA DE CEREALES/OLEOG. MANI-SEMILLAS FRITAS
06. FCA DE LECHE DE SOJA Y SUS PREPARADOS
07. FCA DE CERVEZA CASERA ARTEZANAL
08. FCA DE ACEITES DE SÉSAMO, TARTAGO Y OTROS
09. FCA DE FIDEOS, ÑOQUIS Y MASAS EN GENERAL
10. FCA DE PANIFICADOS Y MINI PANADERIAS
11. FCA Y MICRODESTILARIA DE ALCOHOL DE CEREALES
12. FCA DE CEREALES/OLEAG. TOSTADAS. MANI/SEMILLAS
13. FCA DE PROCESAR Y TORRADORA DE MANI Y OTROS
14. FCA DE HARINAS Y MESCLAS TOSTADAS DE CEREALES
15. FCA DE TOFÚ QUESO DE SOJA NATURAL Y EN CONSERVA
16. FCA DE GRANOS DE SOJA TOSTADOS/FRITOS SABORIZADOS
17. FCA DE SALSA DE SOJA PARA CONDIMENTO EN CONSERVA
18. FCA DE CREMA DE FRIJOLES/ARVEJAS/OTROS CONGELADOS
19. FCA DE PASTA DULCE CREMOSA DE MANI/GARBANZOS/FRIJOL
20. FCA DE ACEITES BIOCOMBUSTIBLES, MICRO PLANTA BIODISEL

PEQ. INDUSTRIAS PRODUCTIVAS DE LOS LÁCTEOS
01. FCA DE QUESOS ARTESANALES
02. FCA DE YOGURT Y DERIVADOS
03. FCA DE REQUESÓN SABORIZADO
04. FCA DE MANTECA CONDIMENTADA
05. FCA DE DULCE DE LECHE PASTOSO
06. FCA DE CARAMELOS DE LECHE ARTESANAL
07. FCA DE HELADOS Y CREMAS DE LECHE
08. FCA DE PASTEURIZAR Y ENVASAR LECHE
09. FCA DE LECHE CONDENSADA SABORIZADA
10. FCA DE QUESOS RALLADOS
11. FCA DE QUESOS AHUMADOS
12. FCA DE QUESOS CREMAS CONDIMENTADOS
13. FCA DE QUESOS CONDIMENTADOS EN CONSERVA

PEQ. INDUSTRIAS PRODUCTIVAS DE LOS CÁRNICOS
01. FCA. O MINI MATADEROS Y FAENAMIENTO
02. FCA.DE EMBUTIDOS Y CHACINADOS
03. FCA.DE CARNES MADURADAS MARINADAS
04. FCA.DE CONSERVAS DE CARNES Y PESCADOS
05. FCA.DE CARNES AHUMADAS VARIADAS
06. FCA.DE CARNES SECAS Y CHARQUEADAS
07. FCA DE PATES Y HAMBURGERS, OTROS VARIOS
08. FCA DE BOCADITOS DE CARNES Y RECUBIERTOS
09. FCA DE PLATOS Y PREPARADOS DE CARNES
10. FCA DE SELECCIÓN Y CORTES DE CARNES
11. FCA DE HARINAS DE CARNES Y HUESOS
12. FCA DE RACIÓN Y BALANCEADOS DE CARNES

PEQUEÑAS INDUSTRIAS DE LOS COMPLEJOS PRODUCTIVOS
A) COMPLEJO PRODUCTIVO CAÑA DE AZUCAR

01. FCA. MIEL DE CAÑA BATIDA REPOSTERA Y DE UNTAR
02. FCA. AGUARDIENTE DESTILADA ARTESANAL
03. FCA. MICRO DESTILERÍA DE ALCOHOL COMBUSTIBLE
04. FCA. DE RASPADURA EN PANES Y BARRITAS CARAMELOS
05. FCA AZUCAR MASCAVO O MORENA INTEGRAL ORGANICA
06. FCA. DE MOSTO O JUGO DE CAÑA DE AZUCAR CONGELADA
07. FCA DE ALCOHOL DE USO FARMACEUTICO
08. FCA DE VINAGRES DE ALCOHOL DE CAÑA
09. FCA DE BARRITAS DE PANELA/CHANCACA C/FRUTAS
10. FCA DE FITOALICORADOS, AGUARDIENTE C/MEDICINALES
11. FCA DE DRINKS/TRAGOS PREPARADOS CON AGUARDIENTE

B) COMPLEJO PRODUCTIVO DE LA MANDIOCA
01. FCA DE HARINA DE MANDIOCA
02. FCA DE FECULA Y ALMIDON DE MANDIOCA
03. FCA DE MANDIOCA FRITA CROCANTES CHIPS
04. FCA DE PASPA Y BALANCEADO DE MANDIOCA
05. FCA DE PROD. DERIVADOS DE MANDIOCA.
06. FCA DE PROCESAR CORTAR MANDIOCA IN NATURA

C) COMPLEJO PRODUCTIVO DEL TOMATE
01. TOMATES ENTEROS/CORTADOS EN CONSERVA
02. TOMATES SECOS Y DESHIDRATADOS
03. SALSA NATURAL DE TOMATES CONGELADOS
04. ANTIPASTOS Y PESTOS DE TOMATES
05. SUCO Y PULPA NATURAL DE TOMATES
06. DULCE JALEA Y MERMELADA DE TOMATES
07. TOMATES EN POLVO Y HARINAS MIXTAS.
08. TOMATES GLACEADOS Y CRISTALIZADOS
09. KETCHUP Y CHUTNEY DE TOMATES
10. MIX DE TOMATES PICANTES/AGRIDULCES

D) COMPLEJO PRODUCTIVO PLANTAS MEDICINALES

01. PREPARADOS MEDICINALES SECOS/DESHIDRATADOS
02. MEDICINALES PREPARADOS EN POLVO Y MOLIDOS
03. JUGOS MEDICINALES CON SABORIZACIÓN NATURAL
04. VINOS/JARABES DE PREPARADOS MEDICINALES
05. FORMULACIÓN MEDICINAL CON DRAGEAS/TABLETAS
06. PREPARADOS TINTAS/ALCOHOLICAS Y MEDICINALES
07. TE MEDICINAL PARA SU INFUSIÓN EN BOLSITAS
08. PREPARADOS MEDICINALES EN CAPSULAS/BLISTER
09. CREMAS DERMATOLOGICAS DE PLANTAS MEDICINALES
10. ACEITES Y PREPARADOS P/ MASAJES/TRATAMIENTOS
11. PRODUCTOS/AROMATERAPIA DE ACEITES ESENCIALES
12. JABONES DE LAVAR/TOCADOR DE PLANTAS MEDICINALES
13. CHAMPUS/JABON LIQUIDO DE TRATAMIENTO MEDICINAL
14. COLORANTES Y CONDIMENTOS AROMATICOS NATURALES
15. SOPAS MEDICINALES Y ALIMENTICIOS FUNCIONALES
16. PLAGICIDAS/FERTILIZANTES DE PLANTAS MEDICINALES

E) COMPLEJO PRODUCTIVO DEL MAIZ/CHOCLO

01. FCA DE HARINA DE MAIZ/CHOCLO
02. FCA DE SEMOLA Y FECULAS DE MAIZ
03. FCA DE SNAKS Y EXTRUZADOS DE MAIZ
04. FCA DE POP CORN PALOMITAS DE MAIZ
05. FCA DE GRANOS Y MAZORCAS EN CONSERVA
06. FCA DE BALANCEADOS/PELLETIZADOS DE MAIZ
07. FCA DE CREMA DE MAIZ NATURAL CONGELADA
08. FCA DE SUCO Y PULPA DE MAIZ NATURAL

F) FABRICA DE AGROALIMENTOS VARIAS

01. FCA DE CHOCOLATES/BOMBONES ARTESANALES
02. FCA DE HELADOS CREMAS ARTESANALES
03. FCA DE HIELO EM BARRAS Y ESCAMAS
04. FCA DE PAN DE QUESO Y DERIVADOS
05. FCA PROCESAR MIEL DE ABEJA
06. FCA DE ALIMENTOS P/PERROS Y GATOS
07. FCA BALANCEADOS PELLETIZADO ANIMAL
08. FCA FRACCIONADORAS DE ALIMENTOS
09. FCA DE ENVASAR AGUA Y GASEOSAS
10. FCA ENVASADORA DE TE EN BOLSITAS
11. FCA DE CEREALES CORN FLAKES MATINALES
12. FCA DE FIDEOS INSTANTANEOS
13. FCA DE CARAMELOS DUROS
14. FCA DE WAFERS Y CREPES
15. FCA DE MASITAS EXTRUZADAS RELLENAS
16. FCA DE MASSAS/PASTAS VARIADAS
17. FCA DE PROTEINA EXTRUZADA DE SOJA
18. FCA Y PLANTA DE BENFICIAR ARROZ Y OTROS
19. FCA DE HARINA DE HUESOS/CALCIO EM POLVO
20. FCA MICRO PELLETIZADORA P/ISCAS RACIÓN.
21. FCA DESCASCADORA DE HUEVOS Y CONSERVA
22. FCA DE TORRAR/MOLER Y ENVASAR CAFÉ
23. FCA DE PROCESAR AJO Y CONDIMENTO EN PASTA

PEQUEÑAS INDUSTRIAS Y MAQUINAS FABRICADORAS
DE PRODUCTOS MANUFACTURADOS Y COMPETITIVOS

01. FCA DE PAÑALES Y APÓSITOS DESCARTABLES
02. FCA DE VELAS COMUN DE PARAFINA
03. FCA DE JABON DE LAVAR Y TOCADOR
04. FCA DE LADRILLOS TIERRA Y CEMENTO, PRENSADOS
05. FCA DE BOLSAS PLASTICAS VARIADAS
06. FCA DE TUBOS/ POSTES CEMENTO
07. FCA DE LADRILLOS Y BLOQUES DE CEMENTO
08. FCA DE CAJAS DE EMBALAJES Y TROQUELADOS
09. FCA DE MONTAGE DE ZAPATILLAS EN GOMA EVA
10. FCA DE ESTAMPAR REMERAS, QUEPIS ETC.
11. FCA DE CUADERNOS DE ESPIRALES
12. FCA DE CLIPES METALICOS
13. FCA DE PLATOS DE ALUMINIO Y CARTON
14. FCA DE TIMBRES SELLOS Y CARIMBOS
15. FCA DE PROD. PROMOC: PINS-LLAVEROS-BOLIGRAFOS
16. FCA DE CUADROS Y BASTIDOS DE MADERAS
17. FCA RECTIFICADORA DE TAPA DE CILINDRO MOTOR
18. FCA DE RECONDICIONAMIENTO DE DISCO/EMBREAGE
19. FCA DE RECTIFICAR MOTORES VEHICULARES
20. FCA DE ESPONJAS DE ACERO Y ESFREGADORES
21. FCA DE PROD. SERIGRAFICOS, SILK Y TAMPOGRAFIA
22. FCA DE BILLUTERIA-SEMIJOYAS Y CROMADOS.
23. FCA DE COSMÉTICOS INDUST. BASICA Y ARTEZANAL
24. FCA DE RECICLAJE O MINI PLANTAS DE BASURA
25. FCA DE CORDONES TRENZADOS P/ CONFECCIÓN
26. FCA MAQ. DE FABRICAR PRODUCTOS INFLABLES
27. FCA. MAQ. VACUM FORMING MOLDEA Y FABRICA PIEZAS.
28. FCA MAQ. DE ENCARTELAR Y TERMOENCOJER
29. FCA MAQ. PARA BORDAR COMPUTADORIZADA.
30. FCA MAQ. DE TEJER EN TRICOT. MOTORIZADA
31. FCA MAQ. DE IMPRESIÓN EN CD Y DVD C/ SERIGRAFICA
32. FCA MAQ. PRENSA PARA DISCOS DE PIZZA AUTOMATICA.
33. FCA MAQ. RECICLADORA DE CARTUCHOS P/IMPRESORAS
34. FCA PRENSAS P/ RECICLAR CARTÓN-PLÁSTICO-ALUMINIO
35. FCA ETIQUETAS P/ ROPA, PERSONALIZAR: TARJETAS-SERVILLE
36. MAQ. MÓVILES: CHURROS-PIZZAS-CREPES-LOM. ARABE- ETC.
37. FCA DE LAPIZ DE CERA TIPO CRAYON P/ USO ESCOLAR
38. FCA DE TIZA DE PIZARRON DE TALCO-CAULIN.
39. FCA DE PROD. PLÁSTICOS GIGANTES POR ROTOMOLDAJE
40. FCA DE TELAS ONDULADAS DE ZINC PARA TECHOS.
41. FCA DE PRODUCTOS PLASTICOS EN ROTOMOLDAJE
42. FCA DE CERCAS Y MALLAS EN ALAMBRES
43. FCA PARA CROMAR Y ENCHAPAR PRODUCTOS
44. FCA Y MICROUSINAS/PLANTAS HIDROELECTRICAS
45. FCA DE JUEGOS/JUGUETES GIGANTES INFLABLES

Obs: OTRAS 50 OPCIONES DE PEQUEÑAS INDUSTRIAS
FAVOR CONSULTAR A salonemprendedor@yahoo.com

En Ecuador Montaje e Instalación Fabrica de Pulpas

ECUADOR: INSTALACIÓN Y MONTAJE PARA FÁBRICAS DE PULPA DE FRUTAS
MAQUINAS-EQUIPOS-FABRICACIÓN-TECNOLOGIA-CONSULTORIA-APOYO-IMPLANTACIÓN-MONTAJE-ACOMPAÑAMIENTO

Equipamientos: Unidad de Fabricación de Pulpas de Frutas Propuesta:
Fabrica de Pulpas de Frutas. Nº 014-AO/10
PROPUESTA: FÁBRICA DE PULPAS DE FRUTAS NATURALES.

OFERTA: SALON EMPRENDEDOR-ECUADOR
Propuesta y Oferta de Montaje e Instalación de Fabrica de Pulpas.

Productos: Pulpas Naturales y Congeladas de Frutas.( validad 18 meses)
Aplicación: p/fabricar; jugos naturales, dulces, mermeladas,(mat. prima)
Capacidad: Unidad para Procesar 80/100 kg y 200/250 kg
La Inversión: UNIDAD DE FABRICACIÓN COMPLETA Y FUNCIONANDO
Unidad de 80/100 kg. a partir deUSD$ 7.950 dólares.

Condiciones: Unidad Completa de fabricación puesta en PUERTO ECUATORIANO para su Instalación. Incluye todo el soporte y apoyo técnico de acompañamiento para implantación y puesta en marcha de la fabrica de pulpas.

Propuesta Nº 014-AO/10Validad de la Oferta: hasta el 25 de Septiembre/2009.

OFERTA DE IMPLANTACIÓN: FABRICA DE PULPAS DE FRUTAS.
El Salón Emprendedor-Ecuador; coloca a disposición y oferta para su instalación: Una fabrica para pulpas de frutas naturales, proceso con equipamientos industriales apropiados para micro industrias con tecnologia y acompañamiento empresarial para su desarrollo.

MAQUINAS Y EQUIPOS DE LA UNIDAD COMPLETA

Para Ecuador Instalación: salonemprendedorecuador@gmail.com

• Un Lavador con tres piletas individuales en acero inoxidable y montada en una estructura de hierro pintada, incluye sus conexiones p/ entradas y salidas de agua para cada tanque, equipadas con duchas individuales.

• Una Despulpadora con capacidad para 80/100 kg hora Completamente en acero inoxidable, eléctrica, con motor e instalación individual. Opción para 200/250 a 500 kg/hrs.

• Una Licuadora Industrial, con capacidad de 08/12 litros para las tareas de mescla y homogenización, o de trituración de apoyo a la maquina para algunas frutas.

• Una Cocinilla Industrial de 02 bocas a gas para el proceso de escaldar/blanquear las frutas para acentuar color y pulposidad, bien como desactivar las enzimas contaminantes.

• Dos Tachos en acero inoxidable con capacidad de 15/18 lts, con cesto perforado en acero inoxidable o cromada, para la inmersión de los frutos para escaldar los frutos.

• Dos recipientes en acero inoxidable y exclusivos para recepción de pulpa, y uno para captar el bagacillo o residuos de las pulpas.

• Un Tanque Dosificador Manual de 15/18 litros, con una canilla y pico dosificador, todo en acero inoxidable para el llenado de embalajes de pulpa.

• Un Sellador con soldada eléctrica para bolsas plásticas con temporizador, de 30/40 cm. de área de sellado, versión en mesa de bancada o con pedestal.

• Una Balanza Eléctrica digital de bancada, para el pesaje de productos y materias Primas, esencial para pesar las pulpas embaladas.

• Dos Refresquera/Expendedora de Jugos naturales de pulpas de frutas con capacidad de 3,50 lts. para mantener el jugo helado y en exposición. Es un equipo para consignar en restaurant, bares, cafeterías, etc.

• Equipos Opcionales de Congelamiento/Almacenaje son optativos. Ya que en la mayoría de los casos esta oferta es encontrada localmente. Incluso es posible iniciarse con equipos usados e revisados con garantía.

Necesidad Mínima: 01 Congelador para el congelamiento rápido. 01/02 congeladores para almacenar y mantener las pulpas. NO INCLUIDO.

CONDICIONES DE VENTA E INSTALACIÓN.

• Forma de Pago: 30% a la aceptación de la propuesta para Importación y 30%, al aviso para embarque, saldo de 40% al aviso de despacho a destino.

• El Valor de la Unidad, entiéndase Puesto en Puerto de Ecuador. para nacionalización, Todos los despachos serán coordenados bajo toda nuestra responsabilidad para el comprador.

Resumen de los Ítems y Componentes que Acompañan esta Oferta y Propuesta:
La entrega de la unidad para su despacho es de 45/60 de la aceptación y pago inicial. Dentro de este plazo y partir del primer día de aceptación de compra, se da inicio al programa de apoyo y acompañamiento, con los ítems de soporte y enumerados a seguir:

Items Incluidos:
a) La Oferta Incluye: Unidad Completa de Fabricación con acompañamiento.
b) Manuales Técnicos de Fabricación paso a paso y consultas on-line p/Soporte
c) Cartilla de Montaje e Instalación Industrial p/ una área mínima de 20/24 mts2.
d) Flujo-gramas de Procesos y Funciones Manualizadas p/ el manejo operacional.
e) Programa Técnico de Preparación Emprendedora inicio inmediato vía on-line
f) Video sobre las Técnicas de Fabricación y del Proceso paso a paso p/fabricar.
g) PAE-programa de Acompañamiento Empresarial (03-04 meses) de Consultoría.
h) Acompañamiento on-line vía Chat p/ Montar Plan de Negocio ( es Aplicativo)
i) Cartilla y Cronograma para la Puesta en marcha del Emprendimiento .

PARA SU FABRICA DE PULPAS INSTALADA EN ECUADOR, CONTACTOS CON :salonemprendedorecuador@gmail.com PARA FABRICAS FUERA DE ECUADOR CONTACTO: salonemprendedor@yahoo.com

Ecuador Oferta Instalación Fabrica de Deshidratados para Negocio Propio

ECUADOR OFERTA:

INSTALAR FÁBRICA DE DESHIDRATADOS
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Equipamientos: Unidad Fabricación de Productos Deshidratados

Contactos: salonemprendedorecuador@gmail.com

Fabrica de Productos Deshidratados Nº 014-AO/09
PROPUESTA: FÁBRICA DE PULPAS DE FRUTAS NATURALES.
OFERTA: SALON EMPRENDEDOR-ECUADOR

Propuesta/Oferta de Montaje e Instalación: Fabrica de Deshidratados
Productos: Frutas secas, Vegetales deshidratados, ( validad 18 meses)
Aplicación: Matinales c/cereales, vegetales al aceite, frutas en almíbar
Capacidad: Unidad para Procesar 50/60 kg y 100/120 kg
La Inversión: Unidad Completa Puesta en Puerto Ecuatoriano lista p/Nacionalizar.
Consultas a salonemprendedor@gmail.com

Condiciones: Unidad Completa de fabricación puesta en el territorio del comprador para su instalación. Incluye todo el soporte y apoyo técnico de acompañamiento para implantación y puesta en marcha, con toda la consultoria tecnica incluida.

Propuesta Nº 014-AO/09

OFERTA DE IMPLANTACIÓN: FABRICA DE DESHIDRATADOS.
El Salón Emprendedor coloca a disposición y oferta para su instalación: Una fabrica para productos ahumados y naturales, proceso artesanal con equipamientos industriales apropiados para micro industrias.

Resumen de los Equipamientos: Unidad de Fabricación de Productos Deshidratados. Propuesta: Fabrica de Deshidratados Nº 014-AO/9

MAQUINAS Y EQUIPOS

• Un Lavador con tres piletas individuales en acero inoxidable y montada en una estructura de hierro pintada, incluye sus conexiones p/ entradas y salidas de agua para cada tanque, equipadas con duchas individuales.

• Una Deshidratadora eléctrica o gas 60 x 63 x 225 cm de altura aproximada. Con ccapacidad de 50/60 kg de materia prima por carga, esto conforme tipo de frutas o verduras, adecuada p/ todo tipo de productos, en acero inoxidable AISI-430 en todo su interior, voltaje de 110/220.

• 02 Equipos para Cortes manuales, para los cortes y rebanado de productos (materia prima) para su presentación y rapidez en la colocación en las bandejas deshidratadoras.

• 01 Equipo para el Escaldado y Pasteurización de productos destinado a conservas o por la necesidad de tratamiento previo al deshidratado. Tacho para 30/40 lts con cesta de inmersión y quemador a gas para escaldar.

• 01 Balanza electrónica para el pesaje de productos y materias Primas, es esencial para medir los rendimientos y mermas de producción, así como los productos embalados para la comercialización.

• *** Opcional! 01 Encapsuladora manual y Molino p/ triturar y moler productos ya deshidratados. Estos 02 ítems: consultar, no incluidos.

• Un sellador eléctrico con temporizador, para bolsitas plásticas y usadas para embalar , con pedestal o de mesa, accionamiento manual de sellado.

• Forma de Pago: 30% a la aceptación de la propuesta para Importación y 30%, al aviso para embarque, saldo de 40% al aviso de despacho a destino en Puerto Ecuatoriano.

(Es posible un acuerdo por el 10% para la elaboración y montaje de la idea y la planificación de la fabrica) Diseño y Montaje básica del Plan de Negocio por un periodo de 30 días para completar la operación. Al no finalizar la compra el valor pago, quedará a titulo de Consultoría.

• Área para la instalación: es necesaria una área de 22/24 mts2. Área calculada solo para producción, (conforme experiencias instaladas) no estamos incluyendo sector administrativo/comercial.

• Numero de Operadores: Para unidad básica y de inicio de actividades por experiencia de otros fabricantes, el numero de operadores en la producción es de 02/04. Operadores.

Resumen: Componentes que Acompañan esta Oferta y Propuesta.

a) La Oferta Incluye: Unidad Completa de Fabricación con acompañamiento.

b) Manuales Técnicos de Fabricación paso a paso y consultas on-line p/Soporte

c) Cartilla de Montaje e Instalación Industrial p/ una área mínima de 20/24 mts2.

d) Flujo-gramas de Procesos y Funciones Manualizadas p/ el manejo operacional.

e) Programa Técnico de Preparación Emprendedora inicio inmediato vía on-line

f) Video sobre las Técnicas de Fabricación y del Proceso paso a paso p/fabricar.

g) PAE-programa de Acompañamiento Empresarial (03-04 meses) de Consultoría.

h) Montaje, Acompañamiento on-line vía Chat de Plan de Negocio ( es Aplicativo)

i) Cartilla y Cronograma para la Puesta en marcha del Emprendimiento .

* PARA IMPLANTACIÓN DE SU FABRICA DE DESHIDRATADOS INSTALADA:

CONTACTOS: salonemprendedorecuador@gmail.com

Para Emprendedores fuera de Ecuador: salonemprendedor@yahoo.com

Fabrica de Papas Fritas Chips para Ecuador

FABRICA DE PAPAS FRITAS A INSTALAR EN ECUADOR

PROPUESTA INSTALACIÓN FABRICA DE PAPAS FRITAS CHIPS.
MAQUINAS-EQUIPOS-FABRICACIÓN-TECNOLOGIA-ASISTENCIA-CONSULTORIA-ACOMPAÑAMIENTO-

Oferta y Propuesta: SALON EMPRENDEDOR ECUADOR.

Montaje de Pequeña Fábrica Papas Fritas Chips Crocantes y Naturales

Productos para Fabricación: Papas Fritas Chips, Mandioca, Bananas etc. Naturales y tipo artesanales con procesamiento industrial.

Capacidad: Unidad p/ Procesar Fritar: 100/120 A 500 Kg: CONFORME FABRICA

Fabricación: 1.100/5.500 Paquetes p/ día. Conforme fabrica seleccionada.

La Inversión Incluye; la Unidad Completa de fabricación, es puesta en el territorio aduanero de Ecuador, lista para nacionalizar para el comprador, para su posterior instalación. Contempla todo el soporte técnico y acompañamiento local para la implantación. *No incluye los gastos de la nacionalización y tazas. Para su Instalación en territorio nacional consultar.

Propuesta/Oferta Nº 0145/AMX-013. Ecuador.

PARA COTIZACIÓN NACIONALIZADA A INSTALAR EN SU LOCAL O CIUDAD;

CONTACTOS: salonemprendedorecuador@gmail.com

OFERTA DE IMPLANTACIÓN PARA FÁBRICA DE PAPAS FRITAS CHIPS.

El Salón Emprendedor Ecuador: coloca a disposición y oferta para su instalación: Una fabrica para Productos Fritos: Papas fritas, Mandioca, Panceta, Maní, Banana, Avellanas, etc. Con Productos naturales de calidad tipo artesanal, con procesos técnicos y equipamientos industriales, que son apropiados para micro industrias y con un diferencial competitivo.

Maquinas y Equipos para la Unidad Completa de Producción

Un Lavador Compacto: equipado con tres piletas individuales, fabricadas en acero inoxidable, montadas sobre una estructura metálica, para los procesos manuales de sanitación, lavado, refregado e inmersión de productos, con tres duchas individuales. Unidad con conexiones instaladas, para entrada de agua y desagüe.

Un Pelador de Papas: Equipo con accionamiento eléctrico, cuya operación para el descascado y el pelado de las papas es por acción abrasiva con dispositivo instalado en su interior y accionado por motor. El equipo es proporcional a la capacidad seleccionada por el comprador.

Un Cortador de Papas: Adicional, equipo manual, de acción mecánica con cuchillas de corte intercambiables para los cortes tipo chips, tipo palito o hilos de papa, para apoyar a la producción de la maquina compacta de fritar, que posee sus propios cortadores: Equipo p/ ampliar la producción o agregar cortes adicionales a la maquina.

Una Maquina de Fritar Papas: Maquina Compacta de Cortar y Fritar Papas, construida en acero inoxidable 430, equipado con tacho o tanque de fritar papas, con quemador a gas de alta presión y termómetro para el control de la temperatura. Capacidades de 100/120 y de 150/180 kg incluidos en esta oferta/propuesta.

Una Balanza Eléctrica Digital: Esencial para las operaciones de medir rendimientos, y materias primas en todo el proceso, así como el pesaje de los productos terminados.

Un Sellador de Embalajes: Unidad para sellar los embalajes de papas fritas. El equipo es de acción eléctrica y sellado por inducción de calor, regulando la temperatura de sellado con temporizador y termostato, para diversos micrones de densidad y tamaño.

Resumen de los Componentes de Acompañamiento de esta Oferta y Propuesta.

a) La Oferta Incluye; Unidad Completa de Fabricación con todo el acompañamiento.

b) Manuales Técnicos de Fabricación paso a paso y consultas on-line p/ instrucciones.

c) Cartilla de Montaje e Instalación Industrial para una área mínima de 20/24 mts2.

d) Flujo-gramas de Procesos y Funciones Manualizadas para el manejo operacional.

e) Programa Técnico de Preparación Emprendedora iniciado inmediatamente on-line.

f) Video/ fotos secuenciales de la Técnica de Fabricación y del Proceso paso a paso.

g) PAE-programa de Acompañamiento Empresarial (03-04 meses) de Consultoría.

h) Montaje, Acompañamiento on-line vía Chat de Plan de Negocio ( es Aplicativo)

i) Manual y Cartilla para Puesta en marcha del Emprendimiento

El Programa PAE de acompañamiento: establece 2 reuniones vía on-line por semana, el 1º mes, y 01 reunión semanal el 2º mes, hasta la puesta en marcha. Para acompañamiento local y presencial es conforme la localización o la visita al local del Salon Emprendedor Ecuador.

Area para Instalación: Local adecuado para la unidad es de 22/24 mts2 (no incluye admin.)

Cantidad de Mano de Obra: El numero de operadores iniciales pueden ser de 03/04.

Forma de Pago: 15% a la firma del Contrato, trámites y gestión para Importación, 30% a la confirmación para el pedido con fecha para embarque, 30% al aviso de preparo de la fabrica para embarque y 25 a la entrega para despacho a su destino, libre de tazas hasta el puerto local.

Incluye gastos de despachos del Brasil al Ecuador, coordinación de la operación hasta la puesta de la unidad en territorio nacional, a disposición del comparador será por el Salon Emprendedor Ecuador.

Los Equipos son de fabricación y origen Brasileiro. Embarcados desde Sâo Paulo-Br.

Pedidos y Consultas. salonemprendedor@yahoo.com