Recomendaciones de un Manual de Fabricación de Sopas Salsas y Caldos de Vegetales.
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Este Material de sugerncias fue extraído del “Manual de Procesos y Fabricación de Sopas, Salsas y Cremas de Vegetales” de propiedad del Salón Emprendedor y usado en sus programas de acompañamiento.
Propuesta: Pequeña Fábrica de Procesar Vegetales y Hortalizas
Productos: Salsas, Sopas, Cremas, Caldos, Purés.
Tipo de Presentación y Productos Adecuados a la Micro Industria.
a) Productos Congelados en dosis y listos para consumo, 100% de preparación natural, en bolsitas de plástico alimentar al igual que las pulpas de frutas hoy presentes en casi todo el continente.
b) Productos en Conserva. Envasados en botes de vidrio para la visión del consumidor. Preparados al aceite, al agua con vinagre, al azúcar como agridulces, con o sin conservantes.
c) En embalajes variados y para consumo con larga vida, estos productos, necesariamente serán con conservantes adecuados a las normas de cada país.
d) Y otras formas de presentación y tipos, siempre considerando el objetivo central del emprendedor, ofertar un producto a un nicho de mercado, a un segmento, que permita un buen posicionamiento de mercadeo, llevando en cuenta: grandes marcas y las grandes empresas.
e) Recomendaciones de Adecuación: Nunca ocupar sus espacios; Los Goliat c/ Goliat y no entre si es usted es un David, (que lo van a pisotear). Sea si el producto de estas grandes, su fortaleza este en la modalidad de distribución, o sea en el marketing publicitario, escala de producción, o en la tecnología de fabricación, “salte fuera” que lo van a reventar. Debe saber y aprender a nacer para crecer.
f) Ejemplos de productos NO adecuados para la micro industria:Azucar blanca refinada, (imagina competir en volúmenes y el capital operativo de estas multinacionales) Leche en polvo, se imagina ganarle a la nestle y otras, Aceite de soja y otros de grande volumen de producción, (compita con Cargil) y así, hay consultas todos los días de emprendeddores teoricos que nos piden presupuestos para entrar en estos negocios.
Vea en otro post los criterios para el montaje y creación de micro industrias adecuadas para nacer y crecer junto a su mercado mas apropiado. Vea artículos sugeridos aquí de tipo de fábricas.
Busque su lugar al sol que este nace para todos.
Buenos negocios y sea mas gourmet en su propuesta.
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